Atelier de Cozinha Pedagógica

  Ingredientes 2 Chávenas de farinha 1 Chávenas de açúcar em pó 1 colher de chá de sal 1 Chávena de manteiga sem sal e cortada em pedaços     Preparação 1-     Ligue o forno a 180º 2-     Numa taça coloque a farinha, o açúcar em pó, o sal e a manteiga bata com a batedeira. 3-     Bata até todas os ingredientes ficaram ligados e a massa ficar unida. 4-     Coloque a massa na bancada e estenda com o rolo. Deve ficar com 1 cm de altura. 5-     Com uma forma redonda, ou um copo, faça rodelas na massa. 6-     Nós, depois das bolachas estarem em rodelas, fizemos desenhos com carimbos. 7-     Leve ao forno por 15 minutos.  

  Para não dizerem que só fazemos doces, hoje vamos fazer folhados mistos! Somos nós que vamos fazer a massa folhada! Vamos ver como corre! Ingredientes 300gr de farinha sem fermento 7 gr de sal 170 ml de água 250 gr de manteiga queijo fiambre Preparação 1 – Misture a farinha, o sal, a água e bata até formar uma bola (nós amassámos com as mãos). 2 – Coloque numa tigela e deixe repousar meia hora no frigorífico. 3 – Coloque a manteiga no centro do papel vegetal e coloque outra folha de papel por cima da manteiga. 4 – Com a ajuda do rolo bata a manteiga para ajudar a achatá-la. 5 – Faça um quadrado com a manteiga e um quadrado com a massa. 6 – Coloque a manteiga em cima da massa, que deverá estar maior do que o manteiga. 7 – Dobre a massa que sobra, para cima da manteiga. Pressione bem e passe o rolo. 8 – Dobre novamente a massa ao meio e bata com o rolo. Faça este processo 3 vezes. 9 – Coloque...