Feijoada
Hoje foi dia de feijoada! Todos gostamos. Não tínhamos os ingredientes todos, mas nem por isso deixou de ficar saborosa. Deixamos a receita completa, para o caso de querem experimentar! Ingredientes: 600gr de carnes de porco (entrecosto, bacon, chispe, orelha) 1 chouriço de carne 1 chouriço de sangue 500gr de feijão vermelho cozido (Nesta parte da receita substituímos estes ingredientes por uma lata de feijoada) 1 repolho (não tínhamos!) 4 cenouras 1 cebola 2 dentes de alho 1 folha de louro 400gr de tomate pelado (usámos tomate natural em vez do enlatado) 0,5dl de azeite pimenta preta sal Preparação 1 - Descasque as cenouras e corte-as em rodelas finas. Coza as cenouras ligeiramente em água temperada com 1 c. de chá de sal. Retire-as para água fria e reserve. 2 - Num tacho, refogue em azeite os alhos e a cebola finamente picados e junte a folha de louro. Deixe alourar. 3 - Acrescente o tomate pelado aos cubos e a polpa de tomate. Deixe apurar. 4 - Junte as carnes cozidas, o feijão...