Feijoada

Hoje foi dia de feijoada! Todos gostamos. Não tínhamos os ingredientes todos, mas nem por isso deixou de ficar saborosa.

Deixamos a receita completa, para o caso de querem experimentar!

Ingredientes:

600gr de carnes de porco (entrecosto, bacon, chispe, orelha)

1 chouriço de carne

1 chouriço de sangue

500gr de feijão vermelho cozido

(Nesta parte da receita substituímos estes ingredientes por uma lata de feijoada)

1 repolho (não tínhamos!)

4 cenouras

1 cebola

2 dentes de alho

1 folha de louro

400gr de tomate pelado (usámos tomate natural em vez do enlatado)

0,5dl de azeite

pimenta preta 

sal

Preparação

• 1 - Descasque as cenouras e corte-as em rodelas finas. Coza as cenouras ligeiramente em água temperada com 1 c. de chá de sal. Retire-as para água fria e reserve.
  
  
  2 - Num tacho, refogue em azeite os alhos e a cebola finamente picados e junte a folha de louro. Deixe alourar.
• 3 - Acrescente o tomate pelado aos cubos e a polpa de tomate. Deixe apurar.
• 4 - Junte as carnes cozidas, o feijão escorrido e um pouco do caldo da cozedura. Deixe cozinhar durante 10 minutos. (neste passo nós juntámos a lata de feijoada)
• Vejam as fotos! Estava uma delícia!!