Peixe Frito com Arroz de Tomate

Hoje cozinhámos peixe pela primeira vez.  

Ingredientes:

Para confecionar o peixe: 

Postas de peixe (o que gostar mais e uma por pessoa);

1 cebola cortada às rodelas

2 dentes de alho picados

azeite

sal

Para confecionar o arroz:

1 caneca de arroz

2 canecas de água

1 cebola

1 dente de alho

2 tomates maduros

sal

azeite

Preparação:

Confeção do Arroz de Tomate

1. Comece por fazer o arroz. Coloque um fio de azeite num tacho. Pique finamente a cebola e corte o pimento em pequenas tira

• 2.Coloque no tacho a cebola e o tomate  e leve ao lume a fritar um pouco.

3.Junte o arroz e deixe ganhar cor.

4.Por fim acrescente água, tempere com uma pitada de sal e deixe cozinhar em lume não muito alto. Se for necessário acrescente mais água quente.

Confeção do peixe frito

• 1. Coloque um fio de azeite na frigideira, deixe aquecer e coloque a cebola e o alho. Deixe alourar e junte o peixe temperado com sal.
• 2. Deixe fritar 2 minutos de um lado e depois vire a posta de peixe. 
• Quando o peixe estiver dourado dos dois lados pode retirar.