Arroz Doce

Na aula de hoje, o professor Joaquim trouxe a receita da sua sobremesa favorita, o arroz doce.

Estava tão bom que levámos para os elementos da direção e do SASE.

Ingredientes 

1l leite meio-gordo 

200 g açúcar 

200 g arroz carolino

1 c. café de sal

1 casca de limão

3 gemas de ovos 

qb canela moída

 

Preparação 

1. Leve ao lume um tacho com o leite, o açúcar, o arroz e o sal e quando levantar fervura introduza a casca de limão.

2. Deixe cozer em lume brando, mexendo de vez em quando, até o arroz estar bem cozido mas ainda caldoso.

3. Desfaça as gemas com um garfo numa tigela, junte um pouco do arroz cozido, mexa e misture tudo no tacho.

4. Leve novamente ao lume, agora muito baixo, e mexa cerca de um minuto.

5. Retire do lume e distribua por taças individuais ou numa travessa funda.

6. Depois de frio, polvilhe com canela.